两口一个〜白菜猪肉水饺

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蘑菇小姐

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食材

海鲜菇
猪肉沫
白菜
姜沫
葱花
盐
白糖
生抽
油
料酒
鱼露

步骤

两口一个〜白菜猪肉水饺,肉沫加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>，姜沫，盐，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>拌匀

1. 肉沫加料酒，生抽，鱼露，姜沫，盐，一点白糖拌匀

两口一个〜白菜猪肉水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2823'>海鲜菇</a>洗净切碎后沥干水份，沥了一个小时，这两样食材水份很多

2. 白菜，海鲜菇洗净切碎后沥干水份，沥了一个小时，这两样食材水份很多

两口一个〜白菜猪肉水饺,沥干水份的菜拌入肉沫里，拌之前菜再捏一遍去水，然后加入葱花，油拌至均匀就能包喽

3. 沥干水份的菜拌入肉沫里，拌之前菜再捏一遍去水，然后加入葱花，油拌至均匀就能包喽

两口一个〜白菜猪肉水饺,包完下锅，水多一些煮开下饺子，第一次沸腾后加一次冷水后再次沸腾差不多就熟了，不放心就捞一个出来尝尝哈

4. 包完下锅，水多一些煮开下饺子，第一次沸腾后加一次冷水后再次沸腾差不多就熟了，不放心就捞一个出来尝尝哈

小贴士

因为没有自己擀皮基本上是没难度的，肉馅调好就算成功了。放了一点糖是用来提鲜，千万别调成甜的。鱼露可有可无也是吊鲜的，最后加点油算是润馅
蔬菜水份一定要挤干点，不然馅料出水不好包

菜谱创建于:2013年08月12日 14:29

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