韩式酸萝卜
自然发酵 酸酸辣辣 用来炒个鸡胗 牛肉 煲个酸萝卜老鸭汤 做配菜一绝
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食材
- 白萝卜 一根
- 小葱 适量
- 韩式辣椒酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鱼露 适量
- 苹果 半个
- 梨 半个
- 小虾米 适量
步骤
1. 萝卜洗干净切片，切片比较适合我腌制的容器，个人随意哈。平铺在通风出吹干，记得翻面。
3. 均匀地涂抹在萝卜正反面上。把萝卜片放坛子里多余的汁盖上面。
4. 七天后就可以吃咯，这个含乳酸菌的哦。
小贴士
- 腌泡菜 萝卜要无水无油。腌制过程会悉出水分，如果起白花，说明有变质，加白酒可以挽救。
- 萝卜水分含量大，一定要吹干，泡出来才脆。
菜谱创建于:2013年10月12日 22:09
