冰糖元蹄

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食材

猪蹄
大料
酱油
调料:冰糖
葱
花椒
盐
料酒
姜
香油.

步骤

冰糖元蹄,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

1. 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

冰糖元蹄,.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片之后用刀拍松.

2. .葱切段,姜切片之后用刀拍松.

冰糖元蹄,炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化

3. 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化

冰糖元蹄,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>,爆出香味后,加入葱姜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄

4. 加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄

冰糖元蹄,烧开后,加盐调好味道.

5. 烧开后,加盐调好味道.

冰糖元蹄,用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.
　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了

6. 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅. 　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了

菜谱创建于:2013年08月31日 18:42

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