朝鲜辣白菜
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食材
- 大白菜一棵
- 大蒜一头
- 生姜一大块
- 红萝卜一个
- 味精适量
- 辣椒面3汤匙
- 精盐都可以)
- 盐(大粒盐
- 白糖3汤匙
- 까나리앳젓2汤勺
步骤
1. 首先把大白菜洗净，切成适当的小块，等把所有大白菜都切好之后，放进大的菜盆里装好(大白菜放进盆里时，放一层白菜撒一层盐，盐一定要适量不要多)这样等把所有大白菜都用盐腌好，等待两个小时，等两个小时把大白菜腌制好之后，用自来水把盆里的大白菜上的盐洗掉，清洗好白菜之后用漏筐把白菜中的多于水分淋一淋，要保留些水分，这样才会出辣白菜汤，然后放进菜盆里装好
2. 把生姜扒皮，大蒜扒皮，把生姜和大蒜弄成泥状态，把红萝卜擦细丝，把萝卜和蒜泥，生姜泥都放进另一个菜盆里装好，这时在盆里放佐料(까나리앳젓放两个汤勺)，白糖3汤匙(喜欢吃甜点的可以多放点按个人喜好放也可以)辣椒面3汤匙(辣椒面也可以按个人喜好放)味精适量，把所有材料放进萝卜丝的盆里，之后带上手套，开始揉拌萝卜丝拌好菜之后，把拌好的萝卜丝放进腌制好的大白菜盆里，开始揉拌，拌均匀之后就成了，好吃的辣白菜了。
菜谱创建于:2013年09月05日 17:57
