鱿鱼炒芦笋

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燕仔私房菜

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食材

鱿鱼两只
芦笋六根
红椒一个
蒜瓣三个
水淀粉一小碗
白胡椒粉一勺
白糖两勺
盐各一勺
味精各一勺

步骤

鱿鱼炒芦笋,如图将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>洗净，以斜面滑刀，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>整面滑刀，再切小块，下锅焯水，捞起。

1. 如图将鱿鱼洗净，以斜面滑刀，将鱿鱼整面滑刀，再切小块，下锅焯水，捞起。

鱿鱼炒芦笋,如图把所有食材洗净，切好备用。

2. 如图把所有食材洗净，切好备用。

鱿鱼炒芦笋,如图热锅，倒油，下蒜瓣，翻炒爆香后，把所有食材一同入锅，快速翻炒，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，继续翻炒后，倒入水淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>快速翻炒后，出锅即可。

3. 如图热锅，倒油，下蒜瓣，翻炒爆香后，把所有食材一同入锅，快速翻炒，加入盐，白糖，白胡椒粉，继续翻炒后，倒入水淀粉，味精快速翻炒后，出锅即可。

小贴士

炒这道菜一定要大火快炒，口感才会好。

菜谱创建于:2013年09月07日 21:31

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