葱姜炒蟹块

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食材

梭子蟹 2-3只
葱
姜
盐
料酒
糖

步骤

葱姜炒蟹块,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 306'>梭子蟹</a>洗净沥干水份，一般去壳、剪去脚须、一个蟹剪成4块；

1. 将梭子蟹洗净沥干水份，一般去壳、剪去脚须、一个蟹剪成4块；

葱姜炒蟹块,起油锅加2片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>烧成8成热，倒入沥干水份的蟹块爆炒；

2. 起油锅加2片姜烧成8成热，倒入沥干水份的蟹块爆炒；

葱姜炒蟹块,翻炒至蟹肉颜色发白，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐，再翻炒几下洒少许白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>吊鲜；

3. 翻炒至蟹肉颜色发白，加入适量料酒、盐，再翻炒几下洒少许白糖吊鲜；

葱姜炒蟹块,盖上盖子稍微闷一下就可以出锅；

4. 盖上盖子稍微闷一下就可以出锅；

葱姜炒蟹块,装盘后表面摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段即可。

5. 装盘后表面摆上葱段即可。

小贴士

这个季节梭子蟹既多又便宜又肥美，大家一定不要错过哦！

菜谱创建于:2013年09月11日 17:09

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