韭菜盒子
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食材
- 韭菜 500克
- 鸡蛋 6只
- 虾皮 适量（提鲜 可稍多一点）
- 面粉 500克
步骤
1. 面粉 和的比饺子面稍微软一点 醒20分钟
3. 韭菜切碎 加入凉透的鸡蛋碎里 放入适量姜 盐 和耗油（提鲜同时可防止韭菜出水哦）最后放些白胡椒粉
4. 一切就绪 可以包盒子啦 擀成稍大一点 椭圆型的面皮 面皮竖着放 馅填二分之一处 对折 封好边 最好用个碗把多余的边压一下（我做的这个犯懒 没压 所以边缘不好看 那么宽） 也有锁边的作用 防止烙的时候开边漏汁
5. 开烙 。。。吃
小贴士
- 放耗油就慎重加盐哦！
- 打鸡蛋的时候放一点料酒 去腥提香
菜谱创建于:2013年09月13日 18:20
