香辣花甲
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食材
- 花甲
- 干辣椒。生姜。大蒜。葱。
- 醋。黄酒。生抽。蒸鱼豆豉。糖。盐。鸡精。白胡椒。
步骤
1. 把花甲用清水泡三个小时。在水里滴点麻油。
2. 在把花甲放锅里。倒入水烧开。（水一开张嘴就关火）水里放点盐。这样爆炒出来花甲更入味。
3. 把花甲捞出。滤干水。
4. 热锅冷油。放入（生姜。大蒜。花椒。红辣椒）煸香。倒入花甲。在放（生抽。黄酒。醋。）大火翻炒。上色后放葱和蒸鱼豉油。白胡椒小火翻炒两分钟即可。
菜谱创建于:2013年09月11日 17:53
