辣炒黑蚬子

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食材

蚬子 3斤
姜
盐
葱
辣椒

步骤

辣炒黑蚬子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 198'>蚬子</a>买回后放在水里2小时吐沙。

1. 蚬子买回后放在水里2小时吐沙。

辣炒黑蚬子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切段，爱吃辣可多放，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

2. 葱、辣椒切段，爱吃辣可多放，姜切片。

辣炒黑蚬子,热锅入油，放入葱姜辣椒炒香，倒入蚬子，不能带水。不停的上下翻炒，放少许盐，直至蚬子开口，出锅入盘

3. 热锅入油，放入葱姜辣椒炒香，倒入蚬子，不能带水。不停的上下翻炒，放少许盐，直至蚬子开口，出锅入盘

小贴士

买时有吐完沙的，可清洗后直接炒。
炒制时间不宜过长，有个别不开口的也许是不新鲜的，不要非等都开口
盐比等量炒菜要少。

菜谱创建于:2013年09月17日 19:26

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