香辣蟹

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食材

螃蟹
洋葱半个
青尖椒两个
红尖椒两个
青蒜芹菜各一根
蒜头半个
花椒一汤匙或跟个人口味放多或少
干辣椒 10个
郫县豆瓣酱两汤匙
酱油适量
姜 5片

步骤

香辣蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>洗净后切块，粘上淀粉炸至金黄，捞起即可

1. 螃蟹洗净后切块，粘上淀粉炸至金黄，捞起即可

香辣蟹,把所有辣椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块，青蒜芹菜切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>对切

2. 把所有辣椒洋葱切块，青蒜芹菜切段，蒜头对切

香辣蟹,锅里多放油，把蒜头，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，洋葱，青蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段炒香后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>，小火炒出红油，放入芹菜，辣椒炒香

3. 锅里多放油，把蒜头，姜片，洋葱，青蒜，花椒，干辣椒段炒香后放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入芹菜，辣椒炒香

香辣蟹,最后放入炸好的螃蟹，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，稍炒两分钟即可食用

4. 最后放入炸好的螃蟹，放酱油，稍炒两分钟即可食用

小贴士

要稍多放点油才香
辣椒跟花椒都根据个人口味放
沾淀粉是为了不让蟹黄不露出来

菜谱创建于:2013年09月21日 12:29

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