酸菜猪肉炖粉条

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独角：戏子

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食材

酸菜
五花肉
蒜
姜
葱
花椒
酱油
食用油
干辣椒丝
盐
粉条

步骤

酸菜猪肉炖粉条,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>用水洗几遍。用手或滤布挤干。怕酸多用水过几遍。

1. 将酸菜用水洗几遍。用手或滤布挤干。怕酸多用水过几遍。

酸菜猪肉炖粉条,粉丝用水焯一下备用。

2. 粉丝用水焯一下备用。

酸菜猪肉炖粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片。

3. 五花肉切片。

酸菜猪肉炖粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末或片备用

4. 葱姜蒜切末或片备用

酸菜猪肉炖粉条,锅内倒油加热，放葱姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆锅。

5. 锅内倒油加热，放葱姜蒜花椒爆锅。

酸菜猪肉炖粉条,倒入肉片翻炒至变色。倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

6. 倒入肉片翻炒至变色。倒少许酱油。

酸菜猪肉炖粉条,倒入酸菜翻炒，喜欢微辣的可加干辣椒丝。也可不放。翻炒均匀。

7. 倒入酸菜翻炒，喜欢微辣的可加干辣椒丝。也可不放。翻炒均匀。

酸菜猪肉炖粉条,添加温水高于菜本身。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>炖。

8. 添加温水高于菜本身。加入粉条炖。

酸菜猪肉炖粉条,稍待几分钟放盐。根据个人口味适量。

9. 稍待几分钟放盐。根据个人口味适量。

酸菜猪肉炖粉条,几分钟后关火即可。

10. 几分钟后关火即可。

小贴士

酸菜吃油，要比平时炒菜多一些油会更香。
辣椒丝可不放。做好后烧干辣椒手撕放入汤中。特别香。
酱油根据个人喜好。

菜谱创建于:2013年09月22日 16:59

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