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1. 1、排骨放开水煮5分钟,沥干水分
2. 2、锅中放入植物油,烧至五成热,将排骨放入过一下油,盛出排骨控油,将锅中多余的油沥出。
3. 3、加入盐'料酒'葱段'姜片翻炒至香味,加入适量热水,烧20分钟后放入海带,烧开后关小火烧30分钟,出锅前加入白胡椒粉,味精。