味道鲜美，营养丰富，大家都来试试吧！
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1. 鲜虾剥皮，虾仁去虾线，把虾皮留下。
2. 汤锅中放水煮虾皮，煮的时间可以久一些，把虾皮捞出，汤水备用。
3. 炒锅加热，倒稍许油，放姜片炒出香味，放虾仁炒至变色。
4. 将炒锅的虾仁和姜片捞出放至汤锅，放入切好的鲜香菇、豆腐，盖锅盖小火煮。
5. 将汤煮白后放生菜再煮一小会，放稍许盐关火。
