卤鸡爪
做法：原料：鸡爪配料：葱，姜，八角
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食材
步骤
1. 原料：鸡爪 配料：葱，姜，八角。干辣椒 调料：盐，十三香，冰糖，米酒，味精 1、鸡爪去指甲，焯水捞出。 2、炒糖色，炒到鸡爪微黄。 3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味。 4、老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。 5、放盐，十三香，烧开。 6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。 7、鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。这个红烧法和那个红烧鸡翅的差不多。红烧类都大同小异。
菜谱创建于:2013年09月30日 09:23
