炒鸡尖鸡爪
不常常用烤箱的人，就可以用炒来代替！味道像烤鸡尖。大朋友和小朋友都喜欢吃！
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食材
- 鸡尖 半斤
- 鸡爪 一斤
- 大葱 一颗
- 花椒
- 小米辣 少许
- 八角
- 香叶
- 茴香
- 干辣椒段
- 姜
- 蒜
- 油 半碗
- 酱油（海天味极鲜）
步骤
2. 姜拍破，葱切段，小米辣切两段。
3. 另起干净锅，放入半碗油，油5成熟，可以先把葱姜蒜小米辣下锅，煸香。再放入以上所备所有香料，炒至于有香味。
4. 倒入去掉水汽的鸡尖和鸡爪，翻炒。
5. 翻炒7到8分钟时倒入酱油！(酱油的量是让所有的鸡尖和鸡爪能裹上色。)注意翻炒，不要糊锅。
6. 翻炒到倒入的酱油基本收干就可起锅！
小贴士
- 鸡尖鸡爪胶质多，容易糊锅。
- 不喜欢吃辣可以少放或者不放小你辣，只放干辣椒节即可。
- 不用放盐，酱油的味道裹到鸡尖和鸡爪上刚刚合适！
菜谱创建于:2013年10月01日 13:20
