【梅家小厨】～酱爆花蛤
简单美味的酱爆花蛤，舌尖上的美食，刺激你的味蕾
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食材
- 花蛤 一斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 黄豆酱 适量
- 海鲜酱油 适量
- 干红辣椒 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 花蛤洗净，空干水分，备用
3. 干锅烧热，倒入适量食用油烧热，将葱姜干辣椒倒入锅中爆香
4. 倒入适量黄豆酱炒香，注意火候不要将酱炒糊
5. 倒入花蛤翻炒，直至全部贝壳炒到张开，出锅成盘
6. 上桌，美味的酱爆花蛤可以食用了
小贴士
- 翻炒黄豆酱的时候一定要注意火候，不要炒糊
- 花蛤属于海鲜类，又用酱爆，所以炒的时候不需要放盐，否则会很咸，影响口感
- 花蛤要充分洗净，否则会有沙子，影响味道
菜谱创建于:2013年10月02日 23:01
