香菇猪肉灌汤包
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食材
- 饺子面粉 一斤
- 白糖 两匙
- 温开水 适量
- 五花肉 一斤
- 葱花 适量
- 干香菇 4个
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 猪肉洗净剁成肉末，葱花切成葱末，香菇泡开后切粒。把全部材料放入大碗里，加入姜末。把盐，鸡精，油倒入碗里，顺时针搅拌均匀。然后加入适量水，再顺时针搅拌。反复几次便可。
2. 白糖用温开水化开后，倒入面粉中搓成团，然后用湿布盖着面团发半个小时。发好后再搓软，然后切成大小均匀的面剂子。用擀面棍擀薄后包入肉馅捏花封口。
3. 架锅开火煮水，水开后把包子放入锅内大火蒸十分钟。
小贴士
- 搅拌肉馅一定要顺着同一方向
菜谱创建于:2013年10月06日 18:53
