咸蛋黄全素汤
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食材
- 咸蛋黄5个
- 蛋黄用勺子背碾碎
- 蛋黄与蛋白分开
- 蛋白切碎。
- 娃娃菜叶5片洗净
- 蘑菇3朵撕碎
- 豆腐1块切小块
- 笋1块切片
- 葱蒜适量
- 盐
- 蚝油
步骤
1. 油锅中火稍加热，放入碎蛋黄，翻炒至出现大沫。
2. 放入豆腐块，把豆腐上都裹上蛋黄。
3. 放葱蒜沫、碎菜叶、蘑菇、笋、蛋白，翻炒几下。
4. 加水，没过所有的食材，盖上盖，大火至水开。
5. 加几滴蚝油，尝下咸淡，淡的话加适量盐，转小火焖10分钟。即可。
菜谱创建于:2013年10月06日 22:07
