骨汤什锦锅

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九色鹿1

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食材

大梁骨（或肘子骨）
葱
姜
料酒
盐
香菇
金针菇
豆腐
鲜虾
蟹肉棒
娃娃菜

步骤

骨汤什锦锅,猪骨放入清水冲洗干净后，浸泡半小时泡出血水，烧一锅开水，水开后将猪骨放入焯水，此时适量加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

1. 猪骨放入清水冲洗干净后，浸泡半小时泡出血水，烧一锅开水，水开后将猪骨放入焯水，此时适量加入料酒去腥。

骨汤什锦锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>拍散、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段备用。重新烧开一锅水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，加醋1-2滴。

2. 姜拍散、葱切段备用。重新烧开一锅水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。

骨汤什锦锅,大火烧开后中小火慢炖2-3小时，我使用了慢炖锅炖了4小时。熬好的汤可调入盐直接食用。

3. 大火烧开后中小火慢炖2-3小时，我使用了慢炖锅炖了4小时。熬好的汤可调入盐直接食用。

骨汤什锦锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>洗净切好备用。将熬好的汤及猪骨盛入砂锅，依次放入汤中。

4. 娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净切好备用。将熬好的汤及猪骨盛入砂锅，依次放入汤中。

骨汤什锦锅,加牛奶一小勺（加入少许牛奶可使汤色更浓白，味道更鲜美），加盐调味烧开即成骨汤什锦锅。

5. 加牛奶一小勺（加入少许牛奶可使汤色更浓白，味道更鲜美），加盐调味烧开即成骨汤什锦锅。

菜谱创建于:2013年10月10日 06:42

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