花雕蒸蟹

花雕蒸蟹

蟹的鲜美，花雕酒的香味，统统融入蒸蛋里，舌尖上的美味。

戒指

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食材

(用花蟹最好 1只
刚好沒买到新鲜的花蟹 1只
就用梭子蟹代替了) 1只
梭子蟹 1只
鸡蛋 2个
生姜
盐
花雕酒

步骤

花雕蒸蟹,1将蟹洗刷干净放盘里，倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>(大概小半碗，个人口味定，喜欢酒味就多一点，不喜欢就少一点)，再放二大片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>。另置一锅水烧开，放加好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>和姜的蟹，入锅蒸五分钟，蒸好取出待用。

1. 1将蟹洗刷干净放盘里，倒入适量花雕酒(大概小半碗，个人口味定，喜欢酒味就多一点，不喜欢就少一点)，再放二大片生姜。另置一锅水烧开，放加好花雕酒和姜的蟹，入锅蒸五分钟，蒸好取出待用。

花雕蒸蟹,取2只蛋打成蛋液，放少许盐，把蒸好的蟹里的汁倒入蛋液里(待蟹汁凉了再倒哦)搅匀，如果蟹汁少，可以加适量的清水在蛋液里。把搅好的蛋液倒入装蟹的盘里，上锅蒸蛋液凝固就好了，最后放入葱花即可。

2. 取2只蛋打成蛋液，放少许盐，把蒸好的蟹里的汁倒入蛋液里(待蟹汁凉了再倒哦)搅匀，如果蟹汁少，可以加适量的清水在蛋液里。把搅好的蛋液倒入装蟹的盘里，上锅蒸蛋液凝固就好了，最后放入葱花即可。

菜谱创建于:2013年10月11日 22:17

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