Yaya的＂洋葱炒肉丝＂

Yaya的＂洋葱炒肉丝＂

很好的一道抗癌下饭菜，口感脆、香、嫩、滑，喜欢就收了吧！

晨风雅逸

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食材

洋葱 1个
肉丝 2两
厨邦酱油
糖
鸡精

步骤

Yaya的＂洋葱炒肉丝＂,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝，里脊切丝加料酒3滴油及淀粉10分钟

1. 洋葱切丝，里脊切丝加料酒3滴油及淀粉10分钟

Yaya的＂洋葱炒肉丝＂,锅内到少许油，待油温热时入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>快速煸炒变色半熟立刻起锅后锅内剩油再到入洋葱煸炒至出香味（熟后）再重新到入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>加酱油少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒30秒加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>装盘

2. 锅内到少许油，待油温热时入肉丝快速煸炒变色半熟立刻起锅后锅内剩油再到入洋葱煸炒至出香味（熟后）再重新到入肉丝加酱油少许糖翻炒30秒加鸡精装盘

小贴士

洋葱切之前可先进冰箱，这样在切时不会流泪
这道菜的口感脆、滑、嫩，所以一定要大火快速翻炒
在腌渍肉丝时加油是为了在炒菜时不粘锅（小贴士）
因为考虑到口感所以这道菜选用了里脊，亲们请注意在处理切肉丝环节要顺着纹理，否则超出的肉丝会碎

菜谱创建于:2013年10月20日 21:59

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