枣泥核桃糕

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食材

鸡蛋 3个
红枣泥 130g
低粉 110g
红糖 60g
水 20g
泡打粉一小勺
苏打粉 1/8小勺
葵花籽油 80g
核桃仁 50g

步骤

枣泥核桃糕 ,干红枣过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>洗净后，放入锅中加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>煮熟

1. 干红枣过水洗净后，放入锅中加适量水煮熟

枣泥核桃糕 ,去核后，用料理机或者擀面杖的一头敲打成泥

2. 去核后，用料理机或者擀面杖的一头敲打成泥

枣泥核桃糕 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>平铺于烤盘，入200摄氏度预热的烤箱烤制3分钟左右至熟

3. 核桃仁平铺于烤盘，入200摄氏度预热的烤箱烤制3分钟左右至熟

枣泥核桃糕 ,将烤熟后的核桃仁取出，切碎

4. 将烤熟后的核桃仁取出，切碎

枣泥核桃糕 ,烤盘内铺好油纸

5. 烤盘内铺好油纸

枣泥核桃糕 ,低粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>以及小苏打混合后过筛备用

6. 低粉、泡打粉以及小苏打混合后过筛备用

枣泥核桃糕 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入无油无水的容器中，隔40度左右的热水浸泡片刻，倒入全部量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>

7. 将鸡蛋磕入无油无水的容器中，隔40度左右的热水浸泡片刻，倒入全部量的红糖

枣泥核桃糕 ,用打蛋器先低速后转高速打发

8. 用打蛋器先低速后转高速打发

枣泥核桃糕 ,打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次

9. 打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次

枣泥核桃糕 ,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107346'>红枣泥</a>，用打蛋器打匀

10. 加入红枣泥，用打蛋器打匀

枣泥核桃糕 ,分三次加入过筛后的粉类

11. 分三次加入过筛后的粉类

枣泥核桃糕 ,用切拌的方法将面糊于粉类拌匀

12. 用切拌的方法将面糊于粉类拌匀

枣泥核桃糕 ,油和水盛入碗中，混合均匀

13. 油和水盛入碗中，混合均匀

枣泥核桃糕 ,取少许拌好的面糊

14. 取少许拌好的面糊

枣泥核桃糕 ,用刮刀将水油溶液与面糊拌匀，随后倒入面糊中切拌均匀

15. 用刮刀将水油溶液与面糊拌匀，随后倒入面糊中切拌均匀

枣泥核桃糕 ,倒入切好的核桃碎，继续拌匀

16. 倒入切好的核桃碎，继续拌匀

枣泥核桃糕 ,将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中

17. 将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中

枣泥核桃糕 ,在面糊表面点缀未烤过的核桃仁，入170摄氏度预热的烤箱，烤制30分钟

18. 在面糊表面点缀未烤过的核桃仁，入170摄氏度预热的烤箱，烤制30分钟

菜谱创建于:2014年10月22日 06:11

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