姜撞奶
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食材
- 纯牛奶 一碗
- 新鲜姜 适量
- 细砂糖 不用或适量
步骤
1. 新鲜姜去皮切块，纯牛奶倒一碗备用
2. 新鲜姜放进榨汁机榨汁。
3. 喜欢辣点，姜味重点就放多点姜。我这里大概两茶匙姜汁。
4. 奶锅加热纯牛奶，加入细砂糖，如要减少卡路里摄入可以不加，大概80摄氏度关火。如果没有食品温度计，可以凭感觉，看到四周开始起泡泡的时候关火。
5. 把牛奶一口气撞进姜汁中，不能太温柔，动作要快，不能搅拌，静置20秒，凝固！
6. 这次做的没有加砂糖，辣辣的奶香，口感比布丁细腻柔滑，是一款很好的秋冬睡前暖身零食！
菜谱创建于:2013年10月30日 10:09
