辣炒皮皮虾

辣炒皮皮虾

王璐

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食材

皮皮虾
花椒
麻椒
葱姜蒜
香葱
小干辣椒
青红辣子
郫县豆瓣酱
生抽
味精
醋

步骤

辣炒皮皮虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 299'>皮皮虾</a>洗净去掉虾头，剪成3厘米长的段，用料酒腌制（备用）

1. 皮皮虾洗净去掉虾头，剪成3厘米长的段，用料酒腌制（备用）

辣炒皮皮虾,青红辣子，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切段（备用）。

2. 青红辣子，香葱切段（备用）。

辣炒皮皮虾,锅烧热放油，放豆瓣酱，姜末，麻椒粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒，小干辣子，皮皮虾翻炒后放入所以配料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>蒜末等..放少量沸水小炖，最后用少量淀粉勾芡装盘放香菜即可。

3. 锅烧热放油，放豆瓣酱，姜末，麻椒粒，花椒粒，小干辣子，皮皮虾翻炒后放入所以配料，生抽蒜末等..放少量沸水小炖，最后用少量淀粉勾芡装盘放香菜即可。

小贴士

根据个人口味不同，选择放料，如果料放多了会影响虾的鲜味，如；豆瓣酱，醋少许。
既鲜香又过瘾！！！

菜谱创建于:2013年11月01日 22:42

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