烤红酒牛排
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食材
- 澳洲牛排
- 干红葡萄酒
- 红柚肉
- 橄榄油
- 红烧酱油
- 黑胡椒颗粒
- 椒盐
- 蜂蜜
- 香草
步骤
1. 将牛排洗净，用厨房纸吸干血水，用肉锤讲牛排锤松。
3. 将黑胡椒颗粒与少量椒盐涂抹在牛排两面，浸入刚做好的酱汁里，包上保险膜，放入冰箱冷藏两小时。
4. 烤箱预热180℃，烤盘放上锡纸放入下层，牛排放在烤网上，放入中层，上下火180℃烤8分钟，将之前浸泡牛排用的汤汁涂刷在牛排表面，牛排翻面，继续刚才那样烤3分钟。
5. 将牛排取出，装盘，撒上适量黑胡椒颗粒和香草，美美的牛排就烤好啦。
小贴士
- 浸酱料的时候牛排尽量全部浸入，冷藏可以保持肉的鲜嫩。
- 喜欢老一点或者嫩一点口味，放进烤箱的时间可以自由调整。
菜谱创建于:2013年11月09日 20:09
