姜葱鲍鱼(你会爱不惜手)
20 菜谱
541 粉丝
21 关注
食材
- 带壳鲍鱼 八只
- 姜
- 葱
- 油
- 酱油
步骤
1. 将鲍鱼去肠洗净，每个肉朝天摆好在盘子
2. 烧锅开水整盘鲍鱼放在里面中火蒸8分钟
3. 用刀子在蒸好的鲍鱼上面切花
5. 煮滚油淋在洒有姜葱的鲍鱼上（这步骤也称赞油）
6. 隔一两分钟再倒点上好酱油 即成
小贴士
- 为什么先蒸熟再切花呢？因为不切花蒸熟就的鲍鱼不会老，肉才会滑
- 为什么蒸好还要切花撒上姜葱后再淋滚油呢？这是让油的热力把姜葱的香味逼进鲍鱼的缝隙里面。如果步骤错了就会没那股香味
菜谱创建于:2013年11月07日 06:31
