椰奶鱼头汤

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食材

鲢鱼头一个
椰奶 100至200毫升
淡奶油小半碗
淀粉适量
盐适量
鸡粉适量
芹菜两三根
香菜两三根
胡椒粉适量
姜片两片

步骤

椰奶鱼头汤,首先把鱼头清洗干净，切成两块（也可以不用切断），两面抹上少许淀粉

1. 首先把鱼头清洗干净，切成两块（也可以不用切断），两面抹上少许淀粉

椰奶鱼头汤,平底锅烧热，倒入少许油，放入鱼头，稍微煎一会儿，直到鱼头上的肉变白

2. 平底锅烧热，倒入少许油，放入鱼头，稍微煎一会儿，直到鱼头上的肉变白

椰奶鱼头汤,用煎过鱼的油炒香姜片，然后加入适量清水，放入鱼头，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，大火烧开

3. 用煎过鱼的油炒香姜片，然后加入适量清水，放入鱼头，适量鸡粉，大火烧开

椰奶鱼头汤,水开后转中小火慢慢煮，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，待汤色变得白一些了，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10612'>椰奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>，

4. 水开后转中小火慢慢煮，加入胡椒粉，待汤色变得白一些了，加入椰奶和淡奶油，

椰奶鱼头汤,五至十分钟之后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>段和适量盐，即可出锅，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，我没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，放的葱

5. 五至十分钟之后，加入芹菜段和适量盐，即可出锅，撒上香菜，我没有香菜，放的葱

小贴士

椰奶和淡奶油的量，依据个人口味，喜欢椰奶味的多加点椰奶，喜欢淡奶油味的多加点淡奶油
鱼头最好是鲢鱼头，最好有香菜

菜谱创建于:2013年11月06日 22:31

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