菠萝咕咾肉
清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
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食材
- 猪肉300克
- 菠萝150克
- 淀粉50克
- 面粉30克
- 泡打粉4克
- 番茄酱25.白醋40.白糖50.油50.盐3.姜汁少许.鸡蛋黄
步骤
1. 将猪肉切0.7厘米的片，放入盐，料酒，生抽，腌制。菠萝切三角块
2. 猪肉片挂鸡蛋液，干淀粉，面粉5
3. 将白醋，番茄酱，糖调成汁
4. 猪肉片入油锅内炸熟
5. 放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成
小贴士
- 菜品最后的过程一定要迅速，肉片出锅后总该保持酥脆的口感，所以调汁一定要提前尝好味道才能勾芡方肉，如果把食材放进锅在添加调料的话，肉片就容易回软
菜谱创建于:2013年11月09日 06:42
