板粟冬菇焖鸡

板粟冬菇焖鸡

涛涛妈咪的西点屋

涛涛妈咪的西点屋

+关注

206 菜谱

5940 粉丝

12 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸡中翅 9个
干香菇 30克
板粟 25克
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
冰糖 10克
料酒 20克
泡发香菇水 2碗
淀粉水 2汤勺
花生油 1汤匙

步骤

板粟冬菇焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>清洗干净，用水浸泡4小时至回软，取出再次清洗干净，泡香菇的水留着备用

1. 干香菇清洗干净，用水浸泡4小时至回软，取出再次清洗干净，泡香菇的水留着备用

板粟冬菇焖鸡,鸡翅洗净底面划两刀，方便煮的时候入味，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和蒜去皮切片备用

2. 鸡翅洗净底面划两刀，方便煮的时候入味，姜和蒜去皮切片备用

板粟冬菇焖鸡,电饭煲加入一汤匙的油，放入姜片和蒜片，盖上盖子，按煮饭健加热爆香姜片和蒜片

3. 电饭煲加入一汤匙的油，放入姜片和蒜片，盖上盖子，按煮饭健加热爆香姜片和蒜片

板粟冬菇焖鸡,再将鸡翅放入，继续加盖煎至鸡翅变色，翻炒一下，以免粘锅，再加入香锅，煎一下香味，再依次调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2汤匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>1汤匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>20克，用勺子翻炒至鸡翅上色

4. 再将鸡翅放入，继续加盖煎至鸡翅变色，翻炒一下，以免粘锅，再加入香锅，煎一下香味，再依次调入生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒20克，用勺子翻炒至鸡翅上色

板粟冬菇焖鸡,倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好没过鸡翅

5. 倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好没过鸡翅

板粟冬菇焖鸡,盖上电饭煲，继续按下煮饭键，让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少，打开煲盖，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，煮至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>溶化，再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可。

6. 盖上电饭煲，继续按下煮饭键，让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少，打开煲盖，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可。

小贴士

鸡翅划上两刀，才更入味的哈
泡香菇的水不要倒掉，用来焖鸡好香的呢

菜谱创建于:2013年11月08日 10:09

应季菜肴

烫面蒸蛋糕

烫面蒸蛋糕

扇贝越南春卷

扇贝越南春卷

夏日西柚MOJITO

夏日西柚MOJITO

蒸菜不油腻——清蒸秋葵

蒸菜不油腻——清蒸秋葵

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机