大蒜烧带鱼

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食材

带鱼一斤
大蒜两根
鸡蛋两个
料酒适量
生粉适量
姜适量
蒜头末适量
辣椒适量
酱油适量
花椒适量

步骤

大蒜烧带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>用一部份<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>腌制半个小时，然后沾生粉再沾蛋液下油锅煎两边金黄，起盘候用。

1. 带鱼用一部份姜、大蒜腌制半个小时，然后沾生粉再沾蛋液下油锅煎两边金黄，起盘候用。

大蒜烧带鱼,热油爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒捞掉，下蒜头末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>、姜、大蒜爆炒，再下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>马上关火，淋带鱼上即可。

2. 热油爆香花椒，花椒粒捞掉，下蒜头末、辣椒、姜、大蒜爆炒，再下料酒，酱油马上关火，淋带鱼上即可。

小贴士

腌制带鱼可以入味去腥。
沾蛋液煎起来更香更养眼。
趁热吃带鱼香香脆脆口感更好。

菜谱创建于:2013年11月09日 13:37

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