xo酱酥盒
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食材
- 奶油50克
- 豬油75克
- 水200克
- XO醬250克
- 麵粉600克
- 干贝100克
- 蝦米50克
- 火腿35克
步骤
1. XO醬：干贝100克.蔥頭500克.蒜頭500克.蝦米50克.火腿35克.雞粉10克.糖20g. 盐5克.沙拉油 2000克.入鍋炒至香味夠,再將發泡好的干貝.一起放入炒至呈金黃色即可
2. 麵皮揉好舖平來回桿5~6次.拉出層次,切成大小10*250px酥皮
3. 取2糬皮,將xo醬包入再覆蓋酥皮成型
4. 燒熱油170℃放入酥盒,炸至起酥呈金黃色擺盤即可
菜谱创建于:2013年11月13日 13:31
