沙河鱼头

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食材

主：花鲢鱼头
配：豆腐
香菜
辅：葱姜
味精
天目湖水
料酒
胡椒粉
调：盐

步骤

沙河鱼头,鲢鱼头洗净剖开备用，豆腐切块焯水备用

1. 鲢鱼头洗净剖开备用，豆腐切块焯水备用

沙河鱼头,锅放少许油烧热，下鱼头煎至俩面微黄，加入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

2. 锅放少许油烧热，下鱼头煎至俩面微黄，加入葱姜，料酒

沙河鱼头,加入天目湖水大火煮沸转小火炖至奶白色，鱼头炖熟再加入豆腐，调味

3. 加入天目湖水大火煮沸转小火炖至奶白色，鱼头炖熟再加入豆腐，调味

沙河鱼头,洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>点缀即可

4. 洒上香菜点缀即可

小贴士

没有天目湖水可以用白开水代替
炖鱼头一定要热水

菜谱创建于:2013年11月23日 21:09

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