红焖大虾

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偷懒的拉拉

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食材

葱一段
蒜 2小瓣切片
姜 1片切碎
花椒少许
香菜一颗切小段
干辣椒 2个切段
鸡精一勺
糖一小勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
番茄酱 3勺
虾半斤挑掉背线

步骤

红焖大虾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>加200ml水调匀备用。

1. 将生抽、老抽、料酒、鸡精、糖加200ml水调匀备用。

红焖大虾,锅内入油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>煸香，倒入虾翻炒变色，加入调好的汤汁翻炒均匀，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>盖锅盖焖煮3分钟左右至汤汁收浓盛盘，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

2. 锅内入油，放入葱姜蒜花椒干辣椒煸香，倒入虾翻炒变色，加入调好的汤汁翻炒均匀，倒入番茄酱盖锅盖焖煮3分钟左右至汤汁收浓盛盘，撒上香菜。

小贴士

虾用剪刀剪开背部，将黑线抽掉。

菜谱创建于:2013年12月03日 06:20

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