剁椒鱼
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食材
- 小米椒 20个
- 蒜头 2个
- 老抽 少许
- 红醋 少许
步骤
2. 把切好的碎末放入碗里加入两勺红醋三勺生抽搅拌腌制待用
3. 将腌好的鱼放入锅内大火蒸20钟（如果鱼比较小15分钟就ok）
4. 在蒸好的鱼身上摸上腌制好的辣椒跟蒜蓉（整条鱼都要盖均匀）在撒上葱花
5. 锅内到入三勺油烧开（冒白烟才算开）然后把烧开的油淋在鱼面上（因为辣椒跟蒜是生的所以把油淋上去就熟了）
小贴士
- 小米椒比较辣不会吃辣的盆友少放点
菜谱创建于:2014年01月07日 08:48
