蓝色海洋之蛋白糖
今天蛋白糖玩了一把，就是感觉它好像小时候吃的宝塔糖。只是像可不是一回事哦！低温慢烤一点不能大意的，蛋白还要打到硬性！成品还是很受欢迎的！香甜酥脆，入口即化！
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食材
- 蛋白 70克［两个］
- 糖粉 70克
- 细砂糖 70克
- 玉米淀粉 10克
- 柠檬汁 几滴
- 色素 1滴
步骤
1. 两种粉混合过筛
3. 烤箱预热90度。把蛋白霜和面粉翻拌均匀，注意不要画圈！用大好八齿花嘴和裱花袋挤出花型！
4. 进烤箱中层60分钟取出。中途多次观察烤箱温度！
5. 烤好放凉就要放入密封的盒子，不然受潮变软了！
小贴士
- 成品漂亮就在于你的烤箱！要观察如果看颜色快要变黄了就加盖锡纸！
- 为了健康色素最好少加点！我一滴！
菜谱创建于:2013年12月10日 23:53
