南瓜饼
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食材
- 带皮带籽南瓜 800g
- 糯米粉 240g左右
- 豆沙馅 适量
- 白芝麻 适量
- 黄油 少许
步骤

1. 南瓜去籽洗净,切大块放入蒸锅盖盖

2. 大火蒸开锅,转中小火蒸10-15分钟,开锅盖用筷子插入南瓜中,南瓜肉很容易就被戳透即可关火略微晾凉

3. 凉到不烫手的南瓜块,去掉皮,放入食物料理机中打烂,也可以直接用手抓烂

4. 加入糯米粉,用手抓匀制成南瓜面团

5. 取一块南瓜面团(大小根据自己想要南瓜饼的大小而定),按扁后中间填入豆沙馅

6. 慢慢收口,并轻轻滚圆,再略微按扁

7. 平底锅烧热转小火,放入黄油轻轻晃动锅子

8. 南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻,用手指轻轻扑掉多余的芝麻

9. 将饼放入锅中,小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可
菜谱创建于:2013年12月10日 13:09