烧鲤鱼

烧鲤鱼

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食材

  • 鲤鱼
  • 酱油
  • 白糖
  • 白醋
  • 豆豉汁
  • 味精
  • 豆瓣酱
  • 料酒
  • 蒜蓉辣酱
  • 干辣椒
  • 八角
  • 植物油

步骤

烧鲤鱼,如图、并在鱼肚放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、鱼身切口

1. 如图、并在鱼肚放、鱼身切口

烧鲤鱼,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>烤热、放入姜片、大料一颗。

2. 如图酱油烤热、放入姜片、大料一颗。

烧鲤鱼,将鱼两面煎至金黄后,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>,酱油,添水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,豆豉汁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 814'>蒜蓉辣酱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段。(喜欢腊肠可放腊肠)

3. 将鱼两面煎至金黄后,放入干辣椒,酱油,添水,放入料酒白糖豆瓣酱,豆豉汁,蒜蓉辣酱白醋,盐,段。(喜欢腊肠可放腊肠)

烧鲤鱼,汤快干时放入蒜片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>,出锅撒上配菜。

4. 汤快干时放入蒜片,味精,出锅撒上配菜。

小贴士

  1. 先炸姜在放鱼可防粘锅,还可去腥
  2. 鱼死透后入锅,否则有危险
  3. 酱料根据个人口味放多少。鱼最好比平时稍咸才好吃
菜谱创建于:2013年12月16日 17:53

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