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1. 如图、并在鱼肚放姜、鱼身切口
2. 如图酱油烤热、放入姜片、大料一颗。
3. 将鱼两面煎至金黄后,放入干辣椒,酱油,添水,放入料酒,白糖,豆瓣酱,豆豉汁,蒜蓉辣酱,白醋,盐,葱段。(喜欢腊肠可放腊肠)
4. 汤快干时放入蒜片,味精,出锅撒上配菜。