Mini海螺小面包
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食材
- 高筋面粉 180g
- 低筋面粉 30g
- 细砂糖 30g
- 黄油 10g
- 盐 2g
- 干酵母 5g
- 鸡蛋 1个
- 水 90g
步骤
1. 除黄油外，将所有材料混合，揉成表面光滑的面团。
2. 加入软化好的黄油，继续揉面团直至表面光滑。
3. 将揉好的面团放在大碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时。
4. 发酵好的面团。
5. 取出面团，分成12小份，盖上保鲜膜，最后发酵20分钟。
6. 将每一小份面团再竖切分开。
7. （如果想加入坚果或爱吃的果粒，可以在这一步加入）将竖条旋转拧成麻花，再盘成海螺状。
8. 装入铺上油纸的烤盘，刷上全蛋液。
9. 烤箱中上层、上下火、170度、10分钟。
小贴士
- DIY你的小海螺面包吧。
菜谱创建于:2013年12月20日 10:09
