红烧猪脚

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食材

花椒 30粒
桂皮一小块
八角 2个
酱油一勺
糖一勺
冰糖一小块
香菜做点缀
盐个人口味放
猪脚一只
生姜 1块

步骤

红烧猪脚,洗干净用水抽一下，然后凉干

1. 洗干净用水抽一下，然后凉干

红烧猪脚,热锅放油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，炒出香味然后把这些材料剩出，留锅中油，放人白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>一勺待融化，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>上色，翻炒2分钟放入老抽一勺，然后加水，放入小块冰<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，烧开后小火炖1小时，（加里有高压锅的可以压20分钟后剩出在换锅炖到收汁为止）收汁出锅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>！

2. 热锅放油，放入八角，桂皮，花椒，生姜，炒出香味然后把这些材料剩出，留锅中油，放人白糖一勺待融化，放入猪脚上色，翻炒2分钟放入老抽一勺，然后加水，放入小块冰糖，烧开后小火炖1小时，（加里有高压锅的可以压20分钟后剩出在换锅炖到收汁为止）收汁出锅加香菜！

小贴士

不喜欢甜的可以不加冰糖
这样做口感真的很好，没有一点腥味

菜谱创建于:2013年12月29日 08:49

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