红烧鸡爪

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食材

鸡爪十来个
八角 2枚
姜葱适量
酒
白糖适量

步骤

红烧鸡爪,用剪头把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>上的指甲剪掉，剁开两边，姜切丝（切片也行）葱切花

1. 用剪头把鸡爪上的指甲剪掉，剁开两边，姜切丝（切片也行）葱切花

红烧鸡爪,锅烧水，下鸡爪氽一下水，捞出，用清水洗干净！

2. 锅烧水，下鸡爪氽一下水，捞出，用清水洗干净！

红烧鸡爪,锅下油，油热下姜爆出香味，放入鸡爪炒一下，下生抽，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒均匀，加入刚好没过鸡爪的水，大火烧开再下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，转中小火煮到剩1/4水时，加大火翻炒收汁即可

3. 锅下油，油热下姜爆出香味，放入鸡爪炒一下，下生抽，盐，酒，白糖翻炒均匀，加入刚好没过鸡爪的水，大火烧开再下八角，转中小火煮到剩1/4水时，加大火翻炒收汁即可

红烧鸡爪,上碟洒上葱花

4. 上碟洒上葱花

菜谱创建于:2013年12月20日 21:31

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