火爆燎肉
观其景，品其味，别其情趣，香嫩味美，略带焦糊味！
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食材
- 主：猪后腿肉
- 料酒
- 甜面酱
- 老抽
- 调：葱姜
- 麻油
步骤
1. 将猪肉洗净切成大片，放入调料拌匀腌制10钟左右
2. 炒锅上火用旺火烧油至10成热，火苗延锅边直上，引燃锅内的油，迅速倒入肉片用手勺快速的翻炒。
3. 使肉在锅中半炒半燎约一分钟，出锅装盘。
小贴士
- 在家做一定要注意安全！！！
- 注意安全！！！
菜谱创建于:2013年12月20日 09:10
