圣诞老人姜饼

圣诞老人姜饼

落雨无声

+关注

144 菜谱

4108 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 低筋面粉(姜饼材料) 125g
  • 黄油(姜饼材料) 25g
  • 牛奶(姜饼材料) 15g
  • 红糖粉(姜饼材料) 25g
  • 糖粉(姜饼材料) 15g
  • 蜂蜜(姜饼材料) 18g
  • 鸡蛋(姜饼材料) 12g
  • 肉桂粉(姜饼材料) 1ml
  • 姜粉(姜饼材料) 2.5ml
  • 鸡蛋(表面刷液) 5g
  • 水(表面刷液) 10g
  • 蛋白(装饰糖霜) 20g
  • 糖粉(装饰糖霜) 150g
  • 柠檬汁(装饰糖霜) 5ml
  • 食用色素(装饰糖霜)

步骤

圣诞老人姜饼,黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里用筷子搅匀

1. 黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里用筷子搅匀

圣诞老人姜饼,用手揉匀成面团,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛1个小时

2. 用手揉匀成面团,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛1个小时

圣诞老人姜饼,松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

3. 松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

圣诞老人姜饼,用个圆形模具在擀好的面片上刻出大圆饼

4. 用个圆形模具在擀好的面片上刻出大圆饼

圣诞老人姜饼,旁边的用姜饼模刻些小姜饼

5. 旁边的用姜饼模刻些小姜饼

圣诞老人姜饼,用叉子在上面叉些孔

6. 用叉子在上面叉些孔

圣诞老人姜饼,用刀切成八等份

7. 用刀切成八等份

圣诞老人姜饼,在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液,静置松弛一会儿

8. 在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液,静置松弛一会儿

圣诞老人姜饼,放入预热好的180度烤箱,15分钟左右表面微黄即可

9. 放入预热好的180度烤箱,15分钟左右表面微黄即可

圣诞老人姜饼,饼干烤好等冷却,这时候蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜

10. 饼干烤好等冷却,这时候蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜

圣诞老人姜饼,部分加点食用色素,装入裱花袋剪一小口,在姜饼上挤出各式图案

11. 部分加点食用色素,装入裱花袋剪一小口,在姜饼上挤出各式图案

菜谱创建于:2013年12月27日 17:53

应季菜肴

保存到手机 看其他做法