马来西亚瓦煲腊肉鸡饭
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食材
- 花雕酒少许
- 米2小杯
- 鸡腿2个
- 鸡蛋1粒。
- 咸鱼1小块
- 麻油少许
- 腊肠1条（切片）
- 酱清1/2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 黑酱油1汤匙。
- 老抽1汤匙
- 味素1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 米饭调味料：
- 水1汤匙
- 黑酱油1汤匙
- 麻油1茶匙
- 盐少许
- 鸡肉调味料：
- 蚝油2汤匙
- 薯粉少许。
- 糖1茶匙
- 味精1茶匙
步骤
1. 1.鸡肉洗净切块，加入调味料腌2小时。
2. 2.白米泡浸半小时，加入煮至快干，放入鸡肉，咸鱼及腊肠放在鸡肉上。
3. 3.继续煮至饭熟，放置10分钟。
4. 4.加入调味料，开火再煮片刻，打入鸡蛋，上盖。
5. 5.淋上花雕酒及麻油，即可享用。
菜谱创建于:2014年01月05日 14:06
