京酱肉丝

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食材

主：里脊肉
配：京葱
春卷皮
辅：蒜末
料酒
水淀粉
味精
盐
胡椒粉
调：甜面酱
白糖

步骤

京酱肉丝,里脊肉洗净改刀成丝，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，水淀粉拌匀上浆。

1. 里脊肉洗净改刀成丝，加盐，味精，料酒，胡椒粉，水淀粉拌匀上浆。

京酱肉丝,京葱改刀成5厘米丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4696'>春卷皮</a>微波炉加热备用

2. 京葱改刀成5厘米丝，春卷皮微波炉加热备用

京酱肉丝,肉丝入3成油温滑油，倒出备用

3. 肉丝入3成油温滑油，倒出备用

京酱肉丝,锅留底油下蒜末煸香，入适量水，甜面酱，料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，味精，炒香，勾芡，下肉丝

4. 锅留底油下蒜末煸香，入适量水，甜面酱，料酒，白糖，味精，炒香，勾芡，下肉丝

京酱肉丝,翻炒淋油，出锅装盘即可

5. 翻炒淋油，出锅装盘即可

小贴士

颜色不够可以来适量老抽
甜面酱咸的，盐控制好
口味咸甜，糖比较多

菜谱创建于:2014年01月20日 08:48

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