五色素春卷（非油炸版）

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幾米的月亮

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食材

面粉一斤
绿豆芽
豆腐
胡萝卜
韭菜
酱油
香油
蒜沫
盐
五香粉
甜面酱

步骤

五色素春卷（非油炸版）,将食材洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切条状，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝。

1. 将食材洗干净，豆腐切条状，韭菜切段，胡萝卜切丝。

五色素春卷（非油炸版）,豆腐用油煎黄，放少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>出锅备用

2. 豆腐用油煎黄，放少许盐，酱油出锅备用

五色素春卷（非油炸版）,胡萝卜和豆芽快速焯水，捞出放入大点的容器内，稍凉，放入韭菜和炒好的豆腐，加入适量盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，酱油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>，搅拌均匀备用

3. 胡萝卜和豆芽快速焯水，捞出放入大点的容器内，稍凉，放入韭菜和炒好的豆腐，加入适量盐，香油，酱油，甜面酱，搅拌均匀备用

五色素春卷（非油炸版）,用同等高劲面粉加入同等的水，加入一个鸡蛋，少量盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>用勺子调均匀糊状

4. 用同等高劲面粉加入同等的水，加入一个鸡蛋，少量盐，五香粉用勺子调均匀糊状

五色素春卷（非油炸版）,不粘平底锅需要放油，直接用勺子舀面糊进去，顺时针转圈，至面糊均匀成圆饼状，面糊由白色变成微透明状就可以揭出，如此再煎下一个。只需煎一面

5. 不粘平底锅需要放油，直接用勺子舀面糊进去，顺时针转圈，至面糊均匀成圆饼状，面糊由白色变成微透明状就可以揭出，如此再煎下一个。只需煎一面

五色素春卷（非油炸版）,面饼煎好，如图所示放菜

6. 面饼煎好，如图所示放菜

五色素春卷（非油炸版）,如图

7. 如图

五色素春卷（非油炸版）,如图

8. 如图

五色素春卷（非油炸版）,包到后来，意识到饼煎小了，就直接卷成长卷了。就是上两个步骤省略

9. 包到后来，意识到饼煎小了，就直接卷成长卷了。就是上两个步骤省略

五色素春卷（非油炸版）,吃的时候用平底锅放少许油两面煎黄即可！

10. 吃的时候用平底锅放少许油两面煎黄即可！

小贴士

喜欢肉的朋友也可将肉丝炒好放进去。
煎的时候反一面要再放点油进去。
面糊摊饼时，如果不成型就是水多了。
剩下的菜如果没包完，做个小凉菜也不错

菜谱创建于:2014年02月18日 08:48

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