水煮鱼片

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肖凌凌

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食材

草鱼
鸡蛋 1个
蒜
葱
水煮鱼调料
料酒
青菜

步骤

水煮鱼片,把鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片，鱼骨切段。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切末，准备好开水

1. 把鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片，鱼骨切段。葱蒜切末，准备好开水

水煮鱼片,将鱼骨和鱼肉调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，欠粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清，盐，腌制15分钟。

2. 将鱼骨和鱼肉调入料酒，欠粉，鸡蛋清，盐，腌制15分钟。

水煮鱼片,锅烧红，倒入香油烧至7成热，将鱼骨放入，翻炒几分钟，倒入开水中火烧开，捞出鱼骨平铺在有深度的盘里

3. 锅烧红，倒入香油烧至7成热，将鱼骨放入，翻炒几分钟，倒入开水中火烧开，捞出鱼骨平铺在有深度的盘里

水煮鱼片,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>（依个人爱好，推荐豆芽，冬瓜，豌豆苗）适量加点盐，煮开后关火，捞出，铺在鱼骨上，洒上葱花和味精，鱼汤盛出

4. 倒入青菜（依个人爱好，推荐豆芽，冬瓜，豌豆苗）适量加点盐，煮开后关火，捞出，铺在鱼骨上，洒上葱花和味精，鱼汤盛出

水煮鱼片,锅烧红，倒入香油，放入水煮鱼调料，然后依次放入葱白和蒜末，小火翻炒至香味溢出（大概5分钟）倒入鱼汤，大火烧开关小火，放入鱼片，烧开后1.2分钟关火，进入青菜。洒上葱花，收

5. 锅烧红，倒入香油，放入水煮鱼调料，然后依次放入葱白和蒜末，小火翻炒至香味溢出（大概5分钟）倒入鱼汤，大火烧开关小火，放入鱼片，烧开后1.2分钟关火，进入青菜。洒上葱花，收

菜谱创建于:2012年07月02日 22:47

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