香辣大虾（私房菜）

香辣大虾（私房菜）

乖点！别哼哼~~

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食材

大虾 500克
干辣椒 20克
葱 5克
姜 5克
香菜 10克
水淀粉 15克
盐 5克
味精 5克
白糖 20克
料酒 10克

步骤

香辣大虾（私房菜）,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>洗净 .开背去泥 .控干水分备用。

1. 把大虾洗净 .开背去泥 .控干水分备用。

香辣大虾（私房菜）,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切成1厘米段 .<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 切成5厘米丝 .<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

2. 把干辣椒切成1厘米段 .葱姜切成5厘米丝 .香菜切段。

香辣大虾（私房菜）,上锅热油。

3. 上锅热油。

香辣大虾（私房菜）,油八成热.把虾倒入锅内。

4. 油八成热.把虾倒入锅内。

香辣大虾（私房菜）,小火把虾两面煎成红色倒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 去腥没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>可以不放

5. 小火把虾两面煎成红色倒上料酒去腥没有料酒可以不放

香辣大虾（私房菜）,煎好后把虾单盛出来.锅里留底油.小火加热.放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> 干辣椒葱丝姜丝

6. 煎好后把虾单盛出来.锅里留底油.小火加热.放入白糖干辣椒葱丝姜丝

香辣大虾（私房菜）,炒出香味把虾倒入锅内改大火翻炒几下即可迅速把准备好的一碗水淀粉倒入锅内小火烧开放入盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a> 闷2分钟

7. 炒出香味把虾倒入锅内改大火翻炒几下即可迅速把准备好的一碗水淀粉倒入锅内小火烧开放入盐味精闷2分钟

香辣大虾（私房菜）,然后大火收汁关火

8. 然后大火收汁关火

香辣大虾（私房菜）,撒上香菜

9. 撒上香菜

香辣大虾（私房菜）,香喷喷哦

10. 香喷喷哦

小贴士

煎虾的时候勤翻别糊了
辣椒和糖可以按照自己的口味调理

菜谱创建于:2014年03月20日 17:31

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