松露巧克力
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食材
- 牛奶巧克力 270克
- 可可含量60%-65%的巧克力 50克
- 淡奶油 166克
- 水饴 16克
- 无盐黄油 16克
- 装饰用无糖可可粉
步骤
1. 将淡奶油和水饴放在小锅里煮沸腾了取下来
2. 倒在装有巧克力的盆子里
3. 加入黄油，轻轻搅拌，如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止，并将它们搅拌均匀。
4. 倒入模子里，放进冰箱冷藏2小时
5. 巧克力凝固了，取出来，切成块，然后用手搓成圆形
6. 在表面滚上可可粉即可
小贴士
- 水饴就是麦芽糖，实在没有不放也可以，不过口感会差点
- 裹上可可粉后，2到3天内吃最好，请在室温10-15度的地方保存
- 装巧克力的盆里一定要无油无水
菜谱创建于:2014年02月23日 18:20
