香菇菜心

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食材

青菜
香菇
姜
盐
味精
淀粉
耗油
糖
老抽
麻油

步骤

香菇菜心,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>去废叶，底修尖。大颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>一分四，小的一分二。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>打上十字花刀。

1. 青菜去废叶，底修尖。大颗青菜一分四，小的一分二。香菇打上十字花刀。

香菇菜心,青菜用油盐水焯，捞出凉水冲洗。香菇焯水。

2. 青菜用油盐水焯，捞出凉水冲洗。香菇焯水。

香菇菜心,亮锅，入油，入青菜，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，水淀粉勾芡炒，淋油，出锅，摆盘。

3. 亮锅，入油，入青菜，盐，味精，水淀粉勾芡炒，淋油，出锅，摆盘。

香菇菜心,锅入油，入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>米，入香菇煸，加点耗油，水。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，味精，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，煮熟，收汁，勾芡，淋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，出锅，摆盘，黑面朝上。

4. 锅入油，入姜米，入香菇煸，加点耗油，水。加入糖，味精，一点老抽，煮熟，收汁，勾芡，淋麻油，出锅，摆盘，黑面朝上。

小贴士

用油盐水焯水，才会使绿色蔬菜更加碧绿。

菜谱创建于:2014年03月01日 06:42

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