干锅猪蹄排骨

干锅猪蹄排骨

家里有刚出月的产妇最好做这个!

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食材

  • 猪蹄
  • 排骨
  • 小芹菜
  • 土豆
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 香菜
  • 白芝麻
  • 大葱
  • 生姜
  • 大蒜
  • 香辣酱
  • 豆瓣酱
  • 海底捞红油底料
  • 洋葱
  • 白糖
  • 鸡精

步骤

干锅猪蹄排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>过水

1. 排骨猪蹄过水

干锅猪蹄排骨,再将过水后的排骨猪蹄加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片炖到七成烂,捞出后留高汤,排骨猪蹄水控干。

2. 再将过水后的排骨猪蹄加生姜片炖到七成烂,捞出后留高汤,排骨猪蹄水控干。

干锅猪蹄排骨,将排骨猪蹄用油炸一遍捞出控干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块炸熟捞出控干备用。

3. 将排骨猪蹄用油炸一遍捞出控干,将土豆切块炸熟捞出控干备用。

干锅猪蹄排骨,热油,然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>过油翻炒,加入葱段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>,蒜片,姜片爆香后捞出备用。

4. 热油,然后将花椒干辣椒八角桂皮香叶过油翻炒,加入葱段,洋葱,蒜片,姜片爆香后捞出备用。

干锅猪蹄排骨,爆香过的油加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854'>香辣酱</a>,海底捞火锅红油底料中的酱,油留下备用。翻炒后倒入猪蹄,排骨,土豆。

5. 爆香过的油加入豆瓣酱香辣酱,海底捞火锅红油底料中的酱,油留下备用。翻炒后倒入猪蹄,排骨,土豆。

干锅猪蹄排骨,然后加入刚才捞出的香料和葱姜蒜,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>盐,翻炒。

6. 然后加入刚才捞出的香料和葱姜蒜,加白糖鸡精盐,翻炒。

干锅猪蹄排骨,加入小芹菜段翻几下出锅。

7. 加入小芹菜段翻几下出锅。

干锅猪蹄排骨,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>

8. 撒上香菜白芝麻

干锅猪蹄排骨,吃完干锅后加红油底料的油和高汤吃火锅

9. 吃完干锅后加红油底料的油和高汤吃火锅

小贴士

  1. 高汤可以给哺乳期的妈妈喝,下奶哦!
菜谱创建于:2014年03月22日 23:35

应季菜肴

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