干锅猪蹄排骨

干锅猪蹄排骨

家里有刚出月的产妇最好做这个！

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食材

猪蹄
排骨
小芹菜
土豆
花椒
干辣椒
八角
桂皮
香叶
香菜
白芝麻
大葱
生姜
大蒜
香辣酱
豆瓣酱
海底捞红油底料
洋葱
白糖
鸡精
盐

步骤

干锅猪蹄排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>过水

1. 排骨猪蹄过水

干锅猪蹄排骨,再将过水后的排骨猪蹄加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片炖到七成烂，捞出后留高汤，排骨猪蹄水控干。

2. 再将过水后的排骨猪蹄加生姜片炖到七成烂，捞出后留高汤，排骨猪蹄水控干。

干锅猪蹄排骨,将排骨猪蹄用油炸一遍捞出控干，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块炸熟捞出控干备用。

3. 将排骨猪蹄用油炸一遍捞出控干，将土豆切块炸熟捞出控干备用。

干锅猪蹄排骨,热油，然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>过油翻炒，加入葱段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，蒜片，姜片爆香后捞出备用。

4. 热油，然后将花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶过油翻炒，加入葱段，洋葱，蒜片，姜片爆香后捞出备用。

干锅猪蹄排骨,爆香过的油加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854'>香辣酱</a>，海底捞火锅红油底料中的酱，油留下备用。翻炒后倒入猪蹄，排骨，土豆。

5. 爆香过的油加入豆瓣酱，香辣酱，海底捞火锅红油底料中的酱，油留下备用。翻炒后倒入猪蹄，排骨，土豆。

干锅猪蹄排骨,然后加入刚才捞出的香料和葱姜蒜，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>盐，翻炒。

6. 然后加入刚才捞出的香料和葱姜蒜，加白糖鸡精盐，翻炒。

干锅猪蹄排骨,加入小芹菜段翻几下出锅。

7. 加入小芹菜段翻几下出锅。

干锅猪蹄排骨,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>

8. 撒上香菜和白芝麻

干锅猪蹄排骨,吃完干锅后加红油底料的油和高汤吃火锅

9. 吃完干锅后加红油底料的油和高汤吃火锅

小贴士

高汤可以给哺乳期的妈妈喝，下奶哦！

菜谱创建于:2014年03月22日 23:35

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